Søren hat sich in seinen Berufsstationen hauptsächlich mit Technologie und Finanzen beschäftigt. Er war zuletzt bei einem der führenden österreichischen Technologieunternehmen, TTTech, tätig, wo er die Aktivitäten im Bereich „Internet der Dinge“ aufbaute und leitete, mit dem Fokus auf Partnerschaften im Silicon Valley. Davor war er Unternehmensberater bei McKinsey & Co. sowie Finanzanalytiker bei der London–basierten Altius Associates Private Equity.

Søren verfügt über einen B.Sc. in International Business, einen Master in International Management (CEMS) und einen M.Sc. in Applied Economics & Finance von der Copenhagen Business School und der Université de Paris-Dauphine. Søren ist gebürtiger Däne.